包丁の握り方って知ってる？これを学べば初心者でも包丁マスターに！

こんにちは！

アドバイザーのりょうたです。

料理初心者で、困る問題の一つであるのが

包丁の握り方ですよね。

この包丁の握り方を知らないと、

指を切ってしまったり

プロの様な早い包丁さばきはできません。

私も、最初は包丁なんて使ったことがなく

自分の思う様に握っていたら

指を何度か切ったことがあります笑

ですが、

これを意識したら

1回も切ることがなくなったんです！

では、どうやればいいのでしょうか？

今回は、「包丁の握り方」について伝授します。

まず、初めに包丁をどう握るのか？

今のあなたの感覚でいいのでイメージしてみて下さい。

イメージできましたか？

では、そのイメージと実際の包丁の握り方が合っているか確認していきましょう。

 包丁の握り方というのは、実は2種類あります。

1.  握り型
2. 指差し型

上記の2種類です。

それぞれ、どんな握り方か見ていきましょう。

1、握り型

上記の画像の持ち方が握り型と呼ばれるものです。

親指と人差し指で刃の根元を持って、

さらに手を覆う様に持ち、

残りの指3本で持ち手を握ります。

これが、一番ベーシックな形ですね。

 2、指差し型

 上記の画像が、「指差し型」と呼ばれる形です。

先ほどの握り方と比べて、人差し指の使い方が違いますよね。

人差し指は包丁の上（峰）に立てて、3本の指で持ち手を握ります。

ここで疑問に思うのが

どっちの握り方にしたらいいの？

ですよね。

両方、若干の違いはありますが、

どちらが自分の使い方に合うのかで試して決めて下さい！

自分は、いつも指差し型の方で包丁を使っています！

でも、いきなり包丁を握って試すとなると

落としたりするかも、、

と怖いですよね。

そういう方は、

筆箱などにペンが入っているかと思いますので

今すぐ、ペンを筆箱から取り出してみてください。

そして、ペンを包丁に見立てて

握り方を実践してみましょう！

これなら、落としたりしても大丈夫ですよ！