2018-11-06から1日間の記事一覧

「かっこいい!」って言われるほど、度肝を抜く「千切り」のやり方

こんにちは! アドバイザーのりょうたです! 料理をするなら かっこいい包丁さばき を身に着けたいですよね。 そんな、 かっこいい包丁さばきの一つを あなただけに教えます。 それは、「千切り」です。 千切りの トンットンットンッ のように リズミカルな…

実は、20%しか知らない味付けの基本ルール「さしすせそ」

こんにちは! アドバイザーのりょうたです! 突然ですが 「さしすせそ」 って何かわかりますか? 五十音のサ行を淡々と 言っているわけではありません笑 「さしすせそ」とは料理でいう 味付けの基本ルールのことです。 この基本ルールを知っていれば、 全く…

もうこれで完璧。料理初心者に必要な調味料4つ教えます。

こんにちは! アドバイザーの加藤です! 料理にとって大事なのは 何だと思いますか? 色々答えはあるかと思います。 その中の一つとして 「味」 はひとつ大事ですね。 美味しくなければ せっかく作ったのに 気持ちが下がっちゃいますよね。 味を作るのに欠か…